Godmorgon! Äntligen helg igen och här i Skåne väntas vädret bli soligt och jag står redan i startgroparna för att hoppa i stövlarna och bege mig till skogen. Men först frukost. Som så ofta förr svänger jag ihop en smoothiebowl men denna gång smaksatt med matchapulver som är ett grönt tepulver av toppkvalité. Förr i världen var det bara kejsarfamiljen som fick njuta av matcha, så idag blir det alltså en frukost värdig en kejsarinna.
Skålen dekorerar jag med krasseblad och blommor av vit gurkört som jag sått för första gången denna säsong. Den vanliga blå gurkörten sådde jag ett sommar för många år sedan nu och den kommer plikttroget tillbaka lite här och var i trädgården år efter år. Förhoppningsvis är den vita sorten lika livstark så jag även får njuta av den många somrar framöver.
Matcha bowl
1 ½ fryst banan
2 späda stjälkar nässlor
1 blad grönkål
1 msk matchapulver
1 msk chiafrö
+ vätska (vatten eller växtmjölk) till önskad konsistens
Repa grönkålen och mixa sedan samman samtliga ingredienser.
Häll upp i skål och servera med granola, müsli, nötter, frön och annat mumsigt som du har i skafferiet.