Äntligen, äntligen, ÄNTLIGEN börjar svamparna vakna till liv i skog och mark! Efter förra årets svampboom då jag fyllde alla mina korgar med Karl Johan-svampar och lyckades självförsörja mig hela året på ängschampinjonerna från hästhagen har jag gått och längtat och väntat på att svampsäsongen skulle få fart även i år. Visserligen kom kantarellerna igång bra redan vid midsommar men sedan kom en lång, lång svamptorka.
Desto gladare är jag därför nu, för efter min senaste skogspromenad kom jag hem med en hel korg björksopp och även nått kilo äpplen. Blå om munnen var jag dessutom efter björnbären jag ätit på färden och några enbär plockade jag också med mig som jag tänker kanske kan få smaksätta svampanrättningen jag ska svänga ihop. Skogens skafferi är sannerligen välfyllt för stunden så passa på att ge er ut nu i helgen.