Jag fortsätter på temat ätbara blommor och kommer idag att använda dem till både smaksättning och dekoration. Dessutom passade jag på att ta tillvara på lite av den växtkraft som just nu spritter upp ur jorden, örter som är på framfart och ogräsen som troget återkommer och som kan skördas utan att vi behöver odla och fjäska för dem. Se det som ett privilegium att kunna starta dagen genom att gå ut om morgonen och plocka samman lite nässlor och kirskål att använda till din frukost, råvaror som inte kostar dig ett endaste öre och som växer parallellt med dig.
Har du någon gång tittat verkligt nära på en maskros och sett alla små snirkliga pistiller eller synat hur kronbladen på en del tusenskönor tycks målade med rosa i spetsen likt små, små fjädrar? Passa på att göra det idag och våga sedan kalla dem ogräs. Naturens under, än en gång förvånas jag av dess skönhet och växtkraft.
Grön smoothie
2 dl fryst mango
3 dl kokos/rismjölk
1 litet knippe nässlor
1 litet knippe kirskål
1 litet knippe mungbönskott
2 kvistar citronmeliss
gärna 1 msk torkade citronverbenablad
Mixa samman och toppa med kronblad från maskros och tusensköna.
Röd smoothie
2 dl frysta jordgubbar
3 dl kokos/rismjölk
1-2 kvistar mynta
3 blad doktor Westerlunds hälsoblomma
Mixa och toppa med tusensköna och eventuellt körsbärsblom.
FLER RECEPT PÅ SMOOTHIES:
5 smoothies för bättre hälsa
Avokadosmoothie med björnbär
Smoothie bowl till frukost