Jag kör vidare med ännu ett mangorecept. Man har ju sina perioder och i väntan på sommarens alla trädgårdsbär passar jag på att njuta lite extra av denna exotiska favorit. Dessutom pudrar jag i lite av det högkvalitativa tepulvret matcha som jag personligen är väldigt förtjust i. Vetegräs- eller nässelpulver funkar också utmärkt att använda om man inte har matcha hemma. Eller så kan man för all del peta ner några stjälkar nässlor nu när våren rusar fram och ogräset spirar som bäst.
___
Mango & matchasmootie
3 dl frusen mango
1 tsk matchapulver
1 lime, zest & eventuellt saft
1 krm vaniljpulver
ca 4 dl vatten
Lägg ingredienserna i en mixer, riv i limezest och pressa eventuellt i limesaft. Mixa ihop.