Här i Skåne (och på en del andra håll också för den delen) firas idag Mårten gås – en högtid där man äter gås, eller faktiskt en hel ”gåsamiddag” bestående av svartsoppa (alltså gåsblodsoppa), helstekt gås med diverse tillbehör samt avslutningsvis skånsk äppelkaka. Kommunen jag befinner mig i är tillika Nils Holgerssons hemkommun vilket har gjort att vi här inte har statyer av viktiga karlar på höga hästar utan istället satt en faslig massa gäss högst på piedestalerna.
Vid det här laget är det väl på inga vis någon hemlighet att jag inte äter djur. Därför tar jag nu traditionen vidare och firar min egna gåshögtid – Mårten Smörgås! Upp på borden dukar jag ett smörgåsbord fritt från animaliska produkter dagen till ära och till förrätt blir det svart(rot)soppa! Fira gärna med mig i år och i framtiden, skona gåsen och hylla den istället i form av smårgåsfrossa!
Glöm inte att hashtagga med #mårtensmörgås
På bilden är min rödbetshummus med snabbsyrad kål, och behöver du mer inspiration till mackpartajet? Kolla in det här:
Gaashuds pulled jackfruit sandwich
Lilla Matdérivens salsapålägg eller Makka pakka macka
Earthsprouts provensaliska selleripaté
Linsröra med soltorkade tomater eller sötpotatisröra från Mollys hälsoblogg
Vegorikets toast med varm zucchiniröra eller macka med grillad paprika
Vegotekets nutella
Lyckosyrsans snabba hummus på gröna ärtor
Vegankockens scrambled tofu