Hann ni få en skymt av solförmörkelsen i fredags? Jag var ute och traskade i skogen och över mitt huvud var det mest molnigt. Men då och då skingrades molntäcket såpass att jag skymtade månen och solen där bortom. Magiskt minst sagt!
Ganska magisk är också den här växtbaserade milkshaken som har en rik smak av choklad och faktiskt bara innehåller bra grejer. Den är sötad av banan och dadlar och får en nougatig smak och bättre mättnadskänsla av rostade hasselnötter.
Chokladmilkshake | 1 stort glas eller två mindre
½ dl hasselnötter
1 fryst banan
2,5 dl växtbaserad mjölk (jag använde kokos/rismjölk)
3 msk kakao
2 tsk carobpulver (kan uteslutas)
2 msk kakaonibs
2 urkärnade dadlar
en nypa salt
Rosta hasselnötterna i torr stekpanna, låt svalna.
Blanda samtliga ingredienser i en mixer och mixa till en slät och luftig konsistens.
Häll upp i glas och strö lite kakaonibs över.