1. Lagerblad
– användbar och prunkande växt som trivs bra i köksfönstret och gör sig bra i tomatsåsen och husmanskosten. En favorit hos mig!
2. Chili
– finns i många varianter med skilda karaktärer. Behövs ofta bara lite för att ge mycket smak eller hetta och därmed behöver inte avkastningen vara så himla stor.
3. Ärt- & solrosskott
– snabbväxande energibomber att använda i sallader, juicer, smoothies eller frukostmackan. Blötlägg ärtor/frön över natten och strössla sedan ut över fuktig jord, på en-två veckor har du ätklara skott.
4. Doftpelargon
– kanske en lite oväntad köksväxt, men doftpelargoner som t.ex. Doktor Westerlund kan vara goda att smaksätta bakverk och smoothies med, eller att finhacka och dekorera desserter eller frukostskålen med. Extra plus för den fantastisk doft den avger vid beröring.
5. Citron
– dekorativa träd som trivs på ljus plats och avger en helt fantastisk doft då den blommar.
6. Vetegräs
– superdupernyttig och extremt snabbväxande gröda. Har du en slowjuicer kan gräset pressas till näringsrika shots. Gräset kan även torkas och malas till pulver att använda till juicer, smoothies, raw food-bakning eller att toppa frukostskålen med. Man kan även, helt sonika, tugga på gräset och sedan spotta ut fibrerna för att tillgodogöra sig näringsämnena.
7. Salvia (& andra kryddväxter)
– kryddväxter som basilika, rosmarin, mynta, timjan, citronmeliss och persilja är kanske bland de vanligaste köksväxterna vi odlar inomhus. De ger mycket smak även om man bara skördar lite åt gången, har bred användning (gott till bakning, matlagning, tekok mm). Salvia är en av mina favoritörter med en rik, mustig smak och vackra växtsätt.
8. Tomat
– att odla tomat inomhus är ingen omöjlighet, välj en liten sort som t.ex. ”Tiny Tim” eller ”Venus” så kan du skörda tomater till frukostmackan direkt från krukan på fönsterbrädan.
9. Citrongräs
– lämpar sig ypperligt för krukodling och ger en god smak åt thaimiddagen eller att brygga te på.
10. Aubergine
– aubergineplantor blir oftast ganska små och buskiga och lämpar sig därför ganska väl att krukodla på fönsterbrädan.